1. 茅台老字号仁酒的历史
茅台老字号仁酒创始于1743年，至今已有三百多年的历史，是中国首批出口的名酒之一。仁酒在取材、酿造、贮存等方面，传承了茅台酒的精华，并加以发扬光大，形成了独具特色的仁酒风格。
茅台仁酒酒体鲜明，清香浓郁，入口甘爽，回味绵长，一度成为中国国宴上的酒中之王。后来由于外销和酿造工艺的更新换代，仁酒逐渐走向了边缘，酿造量也由原来的数百吨锐减到了几十吨。
2. 2013年茅台仁酒的产生
2013年，茅台集团重新开启了原水储存的历史，重启了产量较小的仁酒生产线，并决定推出一个以复古为主题的仁酒系列。新系列的仁酒乍一看与原来的仁酒没有太大的区别，但细心的人会发现它的瓶盖上多了一个突出的“仁”字，以及配有一个红色的背景花纹。
另外，在新的生产线上，茅台集团特别制作了若干只手工陈酿的酒坛，来保证仁酒取材和贮存的品质达到最佳。产量方面也要控制得当，才能保证仁酒的独特性和稀缺性。2013年，茅台仁酒再次亮相，吸引了大批酒友的关注。
3. 复古风味的茅台仁酒
和过去相比，新系列的仁酒在质量、口感和外观上都有了一定程度的调整。新系列的仁酒更加复古风味，比原来的仁酒更加浓郁绵长，回味悠长。在香气上，仁酒加入了一些蜜香味，口感更加爽滑。
比较特别的是，在一个香包内，放了一些野生花草，让茅台仁酒的香气更加自然，同时起到了淡化酒味和止暴的功效。新系列的仁酒酒瓶也采用了手工醒目的包装，每瓶酒的泥塑都精雕细琢，让仁酒更具收藏价值。
4. 经典仁酒再次登场
经过这次调整后，仁酒重新在消费者中掀起了一股热潮。仁酒的市场价值也随之水涨船高，成为了高端茅台系列中的又一代表。同时，仁酒的产量也得到了保障，打消了人们过去担心的稀缺性问题。如今茅台仁酒不仅是中国国宴的常客，还在国际市场上占据有益地位，稳步走向全球化。
经过几百年的沉淀和岁月的洗礼，茅台仁酒的独特风格得以传承下来，并为新时代的人们所认可和崇尚。仁酒的成功，也提醒我们在传承经典的同时，不断实践和创新，为经典酒品注入新活力。
